角蛋白酶开发利用价值大 2022年后新应用领域还在不断增多

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角蛋白酶开发利用价值大 2022年后新应用领域还在不断增多
发布日期:2022-08-31 11:09    点击次数:59

角蛋白酶开发利用价值大新应用领域还在不断增多 角蛋白,属于纤维结构蛋白,是构成毛发、指甲、蹄角、羽毛的主要蛋白质。角蛋白酶,是专一降解角蛋白的一类酶,主要由细菌、真菌、放线菌等微生物产生,是一种诱导酶,当环境中出现角蛋白时才会出现。

目前已发现的可以产生角蛋白酶的微生物有几十种,主要有细菌(例如地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌)、真菌(例如白色假丝酵母、皮肤癣菌)、放线菌(例如高链霉菌、温单孢菌属),对这些微生物进行深层发酵,从发酵液中可提取得到角蛋白酶。不同的微生物产生的角蛋白酶在结构、组成、存在方式、理化性质、稳定性、酶活性、适应温度、适应pH值等方面存在差异,应用领域也存在不同。

根据新思界产业研究中心发布的《2022-2026年角蛋白酶行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,从分子量来看,目前已提取得到的角蛋白酶分子量差异较大,既有单体酶,也有复合酶;从适应pH值来看,中性角蛋白酶与碱性角蛋白酶是主要产品类型,酸性角蛋白酶种类较少;由于不同角蛋白酶性质存在差异,作用底物除角蛋白外,部分角蛋白酶还可以降解酪蛋白、牛血清白蛋白、胶原蛋白等。因此,角蛋白酶可以广泛应用在医药、食品、饲料、化妆品、有机肥料、皮革等领域。

新思界行业分析人士表示,在医药领域,角蛋白酶可制备免疫制剂,例如制造疯牛病疫苗、克雅氏病疫苗,以及用于皮肤真菌感染治疗方面;在食品工业中,角蛋白酶可降解肉制品中的蛋白质,从而使肉类嫩滑;在饲料工业中,角蛋白酶可以降解饲料中的蛋白质,提升禽畜对饲料的消化吸收能力,从而提高饲料利用率;在化妆品领域,角蛋白酶可以帮助活性因子穿透皮肤屏障,实现皮肤深层护理。由此来看,角蛋白酶开发利用价值大。

除此之外,角蛋白酶也可用于环保领域。我国人口规模大,每年会消耗大量肉类,禽畜屠宰后,会产生大量的毛发、羽毛、蹄角等废弃物需要处理,无论是填埋或焚烧,均会对环境造成污染,角蛋白酶在处理这些废弃物方面发展空间大。并且,角蛋白酶新应用领域还在不断拓展。金纳米粒子在医学检测、生物催化、新型药物载体、寡核苷酸芯片等领域具有广阔市场前景,角蛋白酶具有还原性,利用枯草芽孢杆菌分泌的角蛋白酶作为还原剂,可制备金纳米粒子,其制备过程温和且绿色无污染,产品生物相容性更优。

总的来看,角蛋白酶未来发展潜力大,因此进入布局企业数量不断增多。在全球范围内,角蛋白酶相关厂商主要有美国的CreativeEnzymes公司以及中国的南宁东恒华道生物科技有限责任公司、南京百斯杰生物工程有限公司等。



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